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食品咖啡豆包装袋储存方式有哪些

为了延长咖啡豆的风味和品质，我们一般会将咖啡豆烘焙之后放入密封的包装袋中，但咖啡豆在烘焙的过程中会吸收二氧化碳，置于常温后会慢慢释放出来。同时注意：不同厂家生产的CMYK色谱受采用的材质、油墨种类、印刷压力等因素的影响，同一色块会存在差异。100克咖啡豆烘焙之后会产生大约500毫升的二氧化碳，显然如果将刚烘焙好的咖啡豆放入包装袋中会胀破，为了保证安全与品质，必须除去多于的二氧化碳。

目前常用的储存方法有三种：（1）普通包装；（2）真***装；

（3）惰性气体包装；

1、普通包装

普通包装只是简单的将咖啡豆与水分隔绝，由于咖啡豆长时间与空气接触，氧化严重，从而导致尝味期变短，为了防止包装袋因排气而胀破，我们会选择在袋子上装一个单面透气阀，将多余的气体排出。其原理是利用二氧化碳的密度比氧气大，咖啡豆在不断释放二氧化碳的同时，会将密度比较轻氧气挤出袋子内部。拉断力（或拉伸强度）、断裂伸长率拉伸强度表征了材料的基本物理性能，包装材料只有满足一定的机械强度，才能用于特定物品的包装。以此延长咖啡豆的保质期。此方法有一个缺点，其香气会随着氧气排出，对咖啡豆的口感有一定的影响，常用于储存冷咖啡豆的。

2、抽真***装

真***装的好处在于可以长时间储存，口感也会有大幅度保留。

3、惰性气体包装

惰性气体的使用原理与普通的空气包装类似，只是将空气换成了惰性气体。

实现方式：

1.先将咖啡豆包装袋抽真空，之后再向袋子中注入惰性气体来平衡袋内的压力差。

2.将液化后的惰性气体充入袋子内部，并通过惰性气体的蒸发来将空气给挤出。

通过惰性气体包装的咖啡豆一般比抽真空的咖啡豆的保质期长3倍时间。当然前提是他们要使用一样的包装材料，要有一样的氧气和水的渗透率。包装里的压力在密闭后会和咖啡豆排气之后的压力达到饱和。

重庆食品食品包装袋选择方法

１．食品用食品包装袋外包装要有中文标识，标注厂名、厂址、产品名称，并在明显处注明＂食品用＂字样。产品出厂后均附有产品检验合格证。

２．食品用食品包装袋出厂时是无异嗅、无异味的，有特殊气味的食品包装袋，不能用于食品包装。

３．有颜色的食品包装袋（当前市场上用的暗红或黑等色）不能用于食品包装。因为这类食品包装袋往往是用回收再生塑料制作的。

4．选用食品较好是到大商场购买，不要到街头小摊去买。

5．由于食品用食品包装袋不易降解的特性，会造成环境污染，因此，采购食品时，较好选用绿色包装材料。纸是目前应用较广泛的绿色包装材料。

影响重庆复合食品包装袋价格的因素

食品包装袋目前大部分都是由复合袋构成的，所谓复合食品包装袋是指其包材是由各种材质复合到一起制作而成的食品包装袋。复合食品包装袋要经过一下几个工艺：复合、印刷、制袋。复合食品包装袋的价格由哪些部分构成呢？重庆食品袋厂家今天为大家简析一下。

复合食品包装袋价格要素一：复合

复合工艺也就是将食品包装袋的包材制作出来，与单层食品袋不同，它是由各种材质复合到一起的。断裂伸长率表征了材料的韧性，只有强度、韧性二者的良好匹配，材料方能用于机械、自动包装，并在使用中具有耐冲击、摩擦的能力，保证包装袋的完好。复合了多少材质、厚度、粘胶的种类（共挤除外）都是影响复合袋价格的重要因素。例如高温杀菌即食食品包装使用的铝箔复合袋，它的各种材质要耐高温、粘胶也要耐高温，因此它的价格比普通的铝箔复合袋要贵。

复合食品包装袋价格要素二：规格

规格越大，所用的材料越就越多，开机损耗的材料也就越多，价格也就越高。价格与规格大小并不是一个正比关系，数量较少的情况下，价格的增长率比规格增长率要高。

复合食品包装袋价格要素三：印刷

这一点有接触食品包装袋定制的都基本了解，食品袋上那些漂亮的图文信息都是印刷上去的。这些复合袋采用的印刷工艺大部分为凹印，影响价格的是多少种颜色、油墨种类。水煮、蒸煮、高温杀菌包装袋使用的油墨还是比较贵的。

复合食品包装袋价格要素四：制袋

不同的袋型，制作的损耗不一样，使用的设备也不一样。制作越复杂、损耗越多、设备价格越高，价格也就越高。